5 minutes de préparation — 10 minutes de cuisson

La recette donne environ 3 tasses

Sauce idéale pour accompagner du steak ou de la poitrine de poulet avec des patates et des légumes

 

Ingrédients :

 

1/4 lb       Beurre

2             Ciboulettes émincées

1/2 lb      Champignons

4oz          Vin rouge sec

2 tasses  Sauce brune préparée

1 tasse    Crème épaisse 35%

Gouttes   Jus de citron

Sel et poivre

 

Chauffer une grande casserole et faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter la ciboulette et cuire 2 minutes pour la faire ramollir.

Ajouter les champignons et cuire environ 5 minutes pour les faire ramollir.

Ajouter le vin rouge et faire réduire le liquide à feu élevé.

Baisser à feu moyen et ajouter la sauce brune en remuant.

Ajouter la crème et le jus de citron et mélanger pour uniformiser la couleur.

Retirer la sauce du feu et servir sur la viande et les légumes

L’autre jour, j’ai croisé un ami plus que moi et je lui ai demandé s’il profitait bien de l’hiver. Je suis resté un peu perplexe quand il m’a dit qu’il s’amusait comme un fou sur son « scooter alpin ». Je lui ai demandé poliment ce que c’était puisque ça semblait être quelque chose que je pourrais aimer.

C’est un engin qui ressemble à un vélo ordinaire, mais sur lequel des skis semblables à une planche à neige remplacent les roues. Il est conçu pour dévaler les pentes de ski à vives allures, tout en exécutant des pirouettes et d’autres acrobaties. Pour les personnes plus visuelles, voici un video - scooter alpin

Ça semble très amusant – si vous voulez réduire votre espérance de vie! J’ai ensuite songé aux activités plus convenables pour les gens normaux. Voici donc quelques activités hivernales pour ceux qui veulent vivre plus longtemps :

Parmi les activités très populaires, il y a la raquette; je trouve que c’est une excellente activité pour tous les âges. Si vous aimez marcher, vous allez adorer la raquette. Si vous n’en avez pas, vous pouvez en louer dans presque tous les magasins de plein air. Il suffit de faire une petite recherche dans Google pour vous orienter.

Une autre activité qu’on oublie souvent c’est la pêche sur glace; si vous aimez tirer votre ligne à l’eau en été, vous allez adorer le défi et la tranquillité de la pêche sur glace. Je vous recommande de seulement pratiquer cette activité à des endroits officiels de pêche sur glace. Voici une référence bonjourquebec.com

Il faut prévoir s’habiller chaudement pour pratiquer des activités d’hivers. Mettez plusieurs couches de vêtement et des sous-vêtements thermiques. Ainsi, si vous avez chaud, vous pouvez enlever une couche ou deux sans trop vous exposer au froid.

Sortir et profiter de la magie de l’hiver c’est une merveilleuse façon de lutter contre la déprime hivernale et il ne faut pas oublier de garder nos corps actifs et souples.

À la prochaine et soyez prudents.

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Nous avons tiré au sort le nom de la gagnante le vendredi 14 janvier 2011. Cette personne chanceuse a reçu la généreuse somme de 5000 $.


Nous voulons prendre ce temps pour féliciter formellement Marie Rose de Halifax en Nouvelle-Écosse.

Entre le 1er janvier 2010 et le 24 décembre 2010, les clients de Clearpoint Direct ont envoyé leur coupon de tirage de 5000 $. Il y avait trois façons de participer,

- par courriel,
- par internet ou
- en faisant une commande de notre catalogue.


Nous avons inscrit les noms des participants dans notre base de données et nous en avons sélectionnés 500 au hasard que nous avons placés dans un baril. Nous avons attendu jusqu’à 13 h, nous avons fait tourner le baril et nous avons pigé le nom de Marie.

Marie était évidemment surprise lorsque nous l’avons appelée pour lui annoncer la bonne nouvelle. Félicitation encore une fois et profite bien de ton prix.

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C’est en ce « Blue Monday », le lundi décrété comme le plus déprimant de l’année (je ne sais pas comment on peut juger que ce lundi est pire que les autres?), que j’ai songé à la dernière fois que j’ai reçu une lettre par la poste.

Vous savez, la sorte qu’on doit aller chercher dehors, elles portent une adresse écrite à la main et elles ne contiennent pas de facture. Quand j’étais gamin, j’écrivais toujours à ma grand-mère et on attendait avec impatience la prochaine lettre. Quand est-ce que la mode des lettres est elle disparue?

Tandis que la popularité de l’internet ne cesse de croître, tout le monde qui en a les facultés possède une adresse courriel, même si certains ne savent pas encore à quoi elle sert. L’art d’écrire des lettres est-il donc mort ou subit-il seulement un creux saisonnier?

J’espère qu’il n’est pas mort, je souhaite que mes enfants, leurs enfants et les enfants de leurs enfants puissent ressentir la joie de recevoir une lettre manuscrite par la poste. Une lettre affectueusement rédigée avec une calligraphie appliquée avec un vrai timbre apposé dessus.

Recevoir un courriel banal avec des photos numériques en pièces jointes ne génère pas la même euphorie qu’une lettre faite à la main avec une photo tangible à l’intérieur. Comment peut-on arrêter cette lente disparition d’écriture de lettre? C’est simple! Il suffit de prendre une feuille, un stylo et commencer par le mot « Cher ».

Après, vous laissez l'inspiration vous guider. Lorsque vous avez terminé, vous pliez la feuille et vous allez au bureau de poste pour la mettre dans une enveloppe et coller un timbre. Il faut considérer l’action comme une sortie plutôt qu’une corvée. C'est comme une petite aventure. Profitez-en pour faire quelques courses.

Je peux vous garantir que la personne qui recevra votre lettre oubliera tout de suite la morosité de l’hiver lorsqu’elle trouvera dans sa boîte à lettres autre chose qu’une facture ou une circulaire!

Alors, prenez vos stylos et ravivez l’art d’écrire des lettres. Vous en serez heureux.

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Nous voici déjà en 2011 et tout le monde chez Clearpoint espère que vous avez bien profité du temps des fêtes avec vos familles et vos proches. Après tout, c’est ça l’esprit des fêtes – sans oublier les ventes, on ne peut pas passer à côté des ventes!

Chez Clearpoint, nous n’avons pas oublié les ventes après Noël. Nous venons de poster notre plus récent catalogue qui regorge de ventes! Nous avons rempli notre catalogue de rabais, à tel point que nous avons dit à nos graphistes de condenser les produits sur la page!

Nous avons ajouté une section ‘Liquidation’ à notre fameux catalogue avec des rabais allant jusqu’à 90% du prix de détail. Nous voulons liquider ces produits – mais les quantités sont limitées alors faites vite!

Nous avons aussi mis en vente certains de nos articles les plus populaires pour un temps limité pour vous faire économiser plus d’argent. Vous pouvez magasiner en ligne à cleapointdirect.com pour d’autres bonnes occasions que nous n’avons pas pu placer dans le catalogue.

Pour ceux qui n’ont pas été ajoutés à notre liste d’envoi (où étiez-vous?), nous avons ajouté notre catalogue à notre site web. Vous pourrez prendre connaissance des rabais accordés à nos clients réguliers. Consultez le catalogue Clearpoint en ligne ici. Vous pouvez également appeler nos aimables agents de service pour faire livrer notre plus récent catalogue chez vous en composant le 1-888-840-9999.

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